2 gelantinblad eller 4 g pulver
140 g hallonpuré
90 g italiensk maräng
15 g florsocker
1½ dl vispgrädde
Blötlägg gelantinet i ca 10 min.
Krama ur vätskan och blanda med ½ dl puré. Värm tills gelantinet har smält. Blanda med resten av purén och vispa ner den italienska marängen och florsockret till en slät blandning. Vispa grädden lätt och vänd ner den. Låt stå en liten stund i kylskåpet innan du fyller tårtan.
Räcker till ca 1 lager i en tårta på 24 cm.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar