Miss Cupcake.

Har bakat lite idag. Blev en mörk chokladmuffins med vit chokladfudgefrosting som jag hittade på Toves blogg. Väldigt god. :)

Gjorde denna cupcakesen för att skicka in den till Dr Oetkers tävling där man kan vinna en resa för två till New York. Kommer man på 2-10:e plats så vinner man bak- och dekorationsprodukter till ett värda av 500kr från Dr Oetker.

För att vara med och tävla ska man baka den finaste cupcaken man kan och sedan döpa den och ta en fin bild.

Håller alla tummarna jag kan nu och hoppas på att vinna, en resa till New York hade ju inte varit fel. ;)

Tårta.

Min morfar fyllde år i söndags och jag hade dopdag och mina föräldrar bröllopsdag (därav dekorationerna) så då fick det bli en tårta. Provade för första gången på att göra en våningstårta och det var kul men rätt svårt. Den blev inte helt felfri men blir nog bättre nästa gång, förhoppningsvis. :)

Tårtan har jag iaf fyllt med stekta äpplen och en calvadosfromage.

Jag har täckt tårtan med en blandning av sp och marsipan och dekorationerna är i sp.

Kanelbullar

Bakade kanelbullar förra veckan. Gjorde efter Leilas recept.

1 msk svarta kardemummakärnor

1 st ekologiskt ägg

3 dl mjölk

50 g färsk jäst

1.5 dl strösocker

0.5 tsk salt

150 g smör, rumsvarmt

1.2 l vetemjöl special

Mal kardemummakärnor fint i en mortel och värm med mjölken tills den är ljummen, 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och blanda med mjölk. Rör om tills den löst sig och tillsätt därefter strösocker, salt, mjukt tärnat smör och ägg.
Tillsätt vetemjöl, lite i taget och arbeta samman till en smidig deg. Jäs degen under bakduk i bunke till dubbel storlek, i cirka 40 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut den till en rektangulär platta. Bred på smör och strö över kanel och socker. Rulla ihop från långsidan och skär i lagom stora bitar. Låt jäsa ca 40 min under bakduk.

Grädda i 200 grader i mitten av ugnen i ca 10 min.

Tävling igen.

Är med och tävlar om en utav sakerna från Mikadesign.se (Bakplåts ställ, Bok surdegsbröd, Brödkavel non-stick, Dekorations penna, Margaretaskål 3L Citrongul) på Maddes blogg som ni hittar här.

Jag hittade en produkt från Mikadesign som inte hade varit fel att ha, nämligen ett jättesött grytunderlägg, en lila prästkrage, den finns här. Hur fint som helst, finns i tre olika färger med. :)

Tävling hos Minerva Cakes.

Är med och tävlar om ett spritspaket från Wilton hos Minerva Cakes.

Har gjort hallongrottor/kakor nu ikväll. Provade att göra två andra varianter också.. Lite kul med lite nytt ibland. :)

Jag har använt mig av Leilas recept för att göra dessa.

5½ dl mjöl

1 dl potatismjöl

1½ dl florsocker

300g smör

½-1 msk vatten

Blanda ihop mjöl, potaismjöl och florsocker. Tärna det kalla smöret i mindre bitar och lägg ner det i mjölblandningen. Nyp ihop. Tillsätt vattnet och knåda så att degen precis går ihop.

Låt stå kallt i kylskåpet minst 1 timme.

Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 10 min.

Tårta

Min mormor fyller år idag så då fick jag göra en tårta.

Gjorde en med sockerkaksbotten, chokladmousse och hallonmousse.

Den är täckt i sp. Dekorationerna är gjorda i mmf och sp.

Skulle ha gjort en kristyr och spritsat runt tårtans nedre del men tiden sprang iväg så hann inte att göra det så det fick gå utan..

Muffins

Var ett tag sen jag bakade något och har länge varit sugen på att baka men har inte hunnit p.g.a. praktik. Men nu har jag lyckats hinna med det.

Det blev helt vanliga vaniljmuffins i tre olika storlekar. De allra mista formarna fick jag av min lillasyster för ett tag sen så var tvungen att prova dom. Den mellersta kommer från Ica och den största från kakburken.se

Smälte en dubbelnogat och tre mörka chokladrutor som jag sedan bredde på muffinsen. Blev faktiskt väldigt gott. :)

Choklad.

Var med mamma i affären och handlade och fick syn på den här nya chokladen från Werther´s Original och var bara tvungen att köpa och prova den.

Den ska smaka mjölkchoklad med en touch av kola och det gör den faktiskt. Den är riktigt god och även min lillebror håller med så den får nog inhandlas fler gånger. Måste prova att göra en mousse på den någon gång också.. :)

Sockerbullar

Har för första gången bakat sockerbullar och blev nöjd med resultatet. Det enda som inte är bra att våran ugn inte är bra. Blev inte så mycket färg som jag ville ha. Men det fick gå iaf. De blev iaf goda och det är ju det som är huvudsaken.

Receptet som jag har gått efter är Leilas recept på sockerbullar och det finns här.