Formkakor

Bakade även formkakor som vi kallar för Evas formar. Dessa kakor är riktigt sega och goda och dom går dessutom rätt snabbt att göra. :)


Det man ska tänka på när man gör dessa är att använda aluminiumformar för använder man sig av pappersformar så kanske inte pappret släpper.

180g smör
100g ljus choklad
2 ägg
2 ½ dl socker
1 ½ dl vetemjöl
½ tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 dl nötter


Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och chokladen. Rör ner ett ägg i taget. Rör noga mellan varje. Mal eller hacka nötterna. Blanda med de övriga torra ingredienserna. Häll ner chokladblandningen och rör väl. Klicka ut smeten i stora aluminiumformar och grädda mitt i ugnen i ca 10 - 15 min.

Kakor

Det var ett tag sen jag bakade torra kakor så igår var det dags för det igen. :)
Det blev bondkakor och så blev det även chokladcigaretter, tror det är samma sak som hästskor bara att detta är en rak "pinne" istället för en hästsko. :p

Chai

Var på Willys igår och handlade och då hittade jag det teét som man använder sig av när man gör Chai, dock var det inget löste utan i portionspåsar men jag tycker det blev bra endå. =)


Receptet på detta hittade jag här på Tårtspecialistens sida. Har ni inte testat detta så tycker jag att ni ska göra det. Det är väldigt gott och jag är helt förälskad i detta te.

Cake pops

Har sett dessa söta saker, så kallade Cake pops, på många bakbloggar nu och har länge funderat att prova på att göra dom men det har liksom aldrig blivit av, förrän idag. :)


Jag gjorde dessa utav en morotskaka som jag gjorde enligt receptet i a piece of cake. Sen smulade jag sönder den med en gaffel och blandade i glasyren så det blev en "smet" utav kakan. Tror dock jag hade lite för mycket glasyr i för den blev rätt lös trots att jag hade den i kylskåpet ett bra tag innan jag rullade små bollar. Fick även frysa in bollarna innan jag doppade dom i smält vit choklad. Men trots det så var dom ändå ätbara. =)




Tyckte dom såg lite tråkiga ut helt vita så hade på lite rivet skal av en lime. Blev lite roligare att titta på. ^^

Cupcake

Bakade några cupcakes förra veckan. Blev mörka chokladmuffins fyllda med blåbärsmousse och spritsade med vaniljfrosting.
Den var helt okej att äta dock blev den alldeles för stor så den var väldigt mäktig att äta. Sen tyckte jag inte riktigt om vanijfrostingen, den blev lite för söt för min smak och sen tyckte jag den var lite för rinnig också. Blir till att fortsätta leta efter ett bra recept på det. :)

Paj

Var ute i skogen och plockade lingon i förra veckan och där vi var fanns det väldigt mycket blåbär kvar fortfarande så passade på att plocka en del medans dom ännu fanns kvar. Var dock inte den rätta blåbärssmaken på dom men dom smakade ändå blåbär. :)

Det blev två pajer, (kunde inte bestämma mig för vilken sort jag skulle göra :P ) Den ena gjorde jag med en mördegsbotten som jag fyllde med vaniljkräm och täckte med färska blåbär.


Den andra blev en blåbärspaj med cobblersmet. Recepet hittade jag i Leilas "one more slice". Glömde dock kokosen i smeten men mig gjorde det inget, tycker inte om kokos i för stora mängder. Pajerna var iaf godkända och helt klart ätbara. =)



Cobblersmet


100g smör
2 1/4dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
skal av 1 citron
1 nypa salt
½ dl strösocker
3/4dl kaffegrädde
1dl kokosflingor


Tärna smöret och nyp ihop det med mjöl, vaniljsocker, bakpulver, rivet citronskal, salt och strösocker. Tillsätt kaffegrädden lite i taget och rör ner kokosflingorna.
Blanda bären med 1 dl råsocker. Blanda bären och cobblersmeten i form och grädda i mitten av ugnen i 180 grader i ca 25 min.