Explosionstårta

Ska alldeles strax ner till Halmstad. Ska vara där i en vecka. Ska bli så skönt att komma hemifrån ett tag. :)

Fick göra en jordgubbstårta till ett födelsedagsfirande att ta med till Halmstad och det tar typ 1 ½ timme dit så ville jag inte göra en gräddtårta så det fick bli en explosionstårta med färska jordgubbar istället. Dom brukar klara sig rätt bra om man virar in is nånting (kommer inte på namnet men det är plast med vatten i som man fryser iaf :P) i handdukar och lägger runt om.

Tårtan innehåller ljusa bottnar, jordgubbsmousse med bitar av jordgubbar och dumlefluff. Täckt med sugarpaste/marshmallowsfondant och färska jordgubbar. Blommorna är gjorda i sugarpaste.

Fluff

Fluff är som en slags "mousse" som man oftast har som fyllning i tårtor men den används även till frosting på cupcakes. Fluff är väldigt lätt att göra och det blir också väldigt gott. Man gör det på godis och grädde.


3dl grädde
180-200g chokladgodis (ej med kex i, T.ex. kexchoklad, twix m.m.)
60-80g övrigt godis (med gelatin i)


Dela godiset i mindre bitar. Lägg i en kastrull tillsammans med grädden. Värm på medelvärme under omrörning tills godiset är helt smält. Det får absolut inte börja koka, då går det inte att vispa upp till ett fluff sen. Låt stå kallt minst 6 timmar men helst över natten. Vispa upp som med vanlig grädde och fyll tårtan. Räcker till ett lager i en tårta på 24cm.

Cupcakes

Bakade för någon dag sen. Gjorde browniecupcakes med mjölkchokladfluff. Mycket gott. :)
Glömde dock att lägga muffinsarna i en påse över natten så de blev en aning torra men det var inget som märktes när man åt det med fluffen. :P

Muffinsträdet fick jag av min ingifta faster i studentpresent. :D

Tävling hos Maddesmumms

Är med och tävlar om ett fint förkläde från Carolyn's Kitchen hos Maddesmumms

Hittade detta förklädet på hemsidan och det är så otroligt snyggt. :) Min personliga favorit. :D

Tigerkaka

Blev en tigerkaka bakad igår. Bakade den i en silikonform i form av en ros och tycker den blev bra. Hade dock lite problem med formen, den ville väldigt gärna sjunka ner på ena sidan så den blev lite sne. :P

Vet inte om jag lyckades med något eller om det var silikonformen för den blev rätt smaklös av någon anledning, men någon gång måste man väl misslyckas. Den gick iaf äta ändå. =)

Bakdag

I måndags så hade jag en bakdag. Frysen var tom så det var dags att fylla på den igen så det fick bli några olika sorter. :) Har varken orkat eller velat uppdatera bloggen nu i veckan, har varit så fint väder så har varit ute mest hela tiden. Var t.o.m och badade i sjön häromdan och det var faktiskt riktigt varmt, trodde knappt det annars. :P

Provade för första gången att göra nöttoppar. Tycker hasselnötter är väldigt gott så trodde att kakorna skulle vara det med och det var dom. Riktigt goda. Doppade dom i mörk choklad med för ännu godare smak. Hittade också ett recept på havreflarn som jag testade. Mamma köper ibland sånna från affären men jag har aldrig varit särskilt förtjust i dom. Tycker det är någon konstig smak men det kan väl kanske inte bli mycket annat med alla konserveringsämnen som finns i. :P Dessa havreflarn tycker jag däremot är jättegoda.

Min far är väldigt förtjust i dessa kolasnittarna som jag gör enligt Leilas recept så blev att baka en sats med sånna med. Dock får jag vara rätt snabb med att frysa in dom så att det finns några kvar. :P Hehe.
Moccarutor, kokosrutor, kärleksmums ja det finns många namn på dom men jag brukar kalla dom för kärleksmums. =) Blev en plåt med såndana med. Var alldeles för länge sen jag bakade dom.

Några av havreflarnen la jag choklad på under. Blev choklad över efter att jag doppat nöttopparna och ville inte slänga den. :P




Fick användning av mitt fina trevåningsfat från Jellybean som jag fick i studentpresent. :D