Frallor

Min lillebror skulle ha utedag idag så då ville han ha hjälp med att baka bröd igår som han kunde ha med sig så då fick det bli dessa goda frallor. :)

50g jäst

50g smör

5 dl vatten

1 ägg

1 tsk salt

1 msk socker

ca 13 dl vetemjöl

vallmofrö

Smula sönder jästen i en bunke. Smält smöret och häll i vattnet. Häll vätskan över jästen och blanda tills jästen har löst sig. tillsätt ägg, salt, socker och nästan allt mjöl. Arbeta till en smidig deg. Täck med en bakduk och låt jäsa ca 40 min. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och arbeta degen lätt. Rulla till en längd och dela degen i 15 - 18 bitar. Forma till bullar. Lägg bullarna på en plåt och låt jäsa under bakduk ca 30 - 40 min. Pensla med lätt uppvispat ägg eller vatten och strö över vallmofrö. Grädda i mitten av ugnen i 250 grader i ca 5 - 8 min.