Chokladganache

140g finhackad mörk choklad

140g finhackad mjölkchoklad

1 ½ dl grädde

1 ½ msk ljus sirap

200g rumstempererat smör

Hacka chokladen fint och lägg den i en skål. Koka upp grädden. Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt sirapen. Häll grädden över chokladen och låt stå ca 2 min tills chokladen har smält. Blanda så att klumparna försvinner och chokladen blir slät. Låt chokladblandningen bli rumsvarm. Vispa med elvisp på medelhastighet och tillsätt lite av smöret i taget. För en fastare frosting låt den stå i kylskåp 5 - 10 min innan du spritsar den på cupcakesen.

:)