Fluff är som en slags "mousse" som man oftast har som fyllning i tårtor men den används även till frosting på cupcakes. Fluff är väldigt lätt att göra och det blir också väldigt gott. Man gör det på godis och grädde.
3dl grädde
180-200g chokladgodis (ej med kex i, T.ex. kexchoklad, twix m.m.)
60-80g övrigt godis (med gelatin i)
Dela godiset i mindre bitar. Lägg i en kastrull tillsammans med grädden. Värm på medelvärme under omrörning tills godiset är helt smält. Det får absolut inte börja koka, då går det inte att vispa upp till ett fluff sen. Låt stå kallt minst 6 timmar men helst över natten. Vispa upp som med vanlig grädde och fyll tårtan. Räcker till ett lager i en tårta på 24cm.
3dl grädde
180-200g chokladgodis (ej med kex i, T.ex. kexchoklad, twix m.m.)
60-80g övrigt godis (med gelatin i)
Dela godiset i mindre bitar. Lägg i en kastrull tillsammans med grädden. Värm på medelvärme under omrörning tills godiset är helt smält. Det får absolut inte börja koka, då går det inte att vispa upp till ett fluff sen. Låt stå kallt minst 6 timmar men helst över natten. Vispa upp som med vanlig grädde och fyll tårtan. Räcker till ett lager i en tårta på 24cm.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar